• ピロリ菌の増殖を防ぎ　胃潰瘍・胃がんを予防する。
  コーヒーに冠せられたマイナスイメージの中で　その代表とも言えるのが「コーヒーは胃に悪い」
  というもの。「胃が荒れる」「胃潰瘍になる」というものから　ひどいものでは「胃がん」になる
  というものまで　とにかくコーヒーには「胃に悪い」というイメージが付きまとってきた。
  しかし　近年いくつかの研究報告によると　これはまったくのウソ。そればかりかコーヒーには
  胃の疾患を予防する効果があるらしい。胃に悪いどころか胃潰瘍や胃がんまで予防する効果
  が期待できるというのだ。
  「ヘリコバクター・ピロリ菌」いう名をお聞きになったことがおありだろうか。感染経路ははっきり
  しないが　人間の胃の中に棲み付き　様々な毒素を出して胃炎や胃潰瘍　さらには胃がんを
  引き起こすとされる恐ろしい細菌である。私たち日本人の半数以上がこの細菌に感染して
  いるとも言われている。人間の胃の中には強い酸があるため　長い間　細菌は棲めないと信じ
  られてきた。ところが８０年代にオーストラリアの研究者　ウォレンとマーシャルがこの細菌を人間
  の胃の中から発見。信じがたいことにピロリ菌は自らアンモニアを作り出して胃酸を中和させ
  胃の中に棲んでいるのだという。
  コーヒーには抗菌作用があることが以前から知られていたが東海大学医学部の研究グループ
  はコーヒーの抗菌作用がこのピロリ菌にどう働くか実験した。実験方法は寒天希釈培養という
  方法。抗菌作用を調べる際に一般的に用いられる方法で　ある物質を混ぜた寒天培地と
  何も混ぜていない寒天培地に細菌を塗布し同条件で増殖を観察する。この場合　コーヒー
  を混ぜた寒天培地のピロリ菌の増殖が　何も混ぜていない寒天培地のピロリ菌より少なければ
  「抗菌作用アリ」というわけだ。
  結果は１パーセントの濃度でもコーヒーにはピロリ菌の増殖を抑制する効果があった。さらに
  １０パーセントの濃度では十分な効果が確認された。ちなみに「O-157」でおなじみの大腸菌
  にも効果が認められたそうだ。もちろん　ピロリ菌と胃の疾患との因果関係は　まだ完全に明ら
  かになっているわけではない。ピロリ菌に感染していても胃潰瘍や胃がんにならない人はたくさん
  いる。ただし　現時点でも胃の疾患に関してピロリ菌を嫌疑濃厚と考える医師が多いのは事実。
  ピロリ菌駆除のための胃洗浄を奨励する病院もあるくらいだから　コーヒーを飲んでその増殖を
  抑えられるのならコーヒー党にとっては悪い話ではない。
  また　これとは別にコーヒーには活性酸素を除去する働きがあることがわかっている。活性酸素
  というのは　体内に侵入した細菌やウィルスを撃退する一方で　老化の原因と必要以上に
  生成されると細胞膜やDNAに作用してガンを引き起こすとされる物質である。したがってコーヒー
  を飲んで過剰な活性酸素を除去してやれば　結果的にガンの予防にも繋がる。
  １９９８年の日本癌学会では愛知県がんセンターの研究チームが　約２万人を対象とした疫学
  調査（病気の発生について統計的に調査する方法）の結果「毎日コーヒーを三杯以上飲む
  人の胃がんになる割合は　飲まない人の半分だった」という報告をおこなっている。
  胃がんばかりでなく直腸がんや食道がんなど　他の消化器系のガンにも　同様の危険度低下
  が認められたそうだ。となると　やはりコーヒーには胃潰瘍や胃がんを予防する効果があるのだろ
  うか。残念ながら現時点では「確かな効果アリ」までいってしまうのは早計だろう。
  コーヒーと胃の疾患の関係についての研究はまだ始まったばかりなのだ。とはいえ　「予防効果
  アリ」を示唆する研究報告が次々と発表されていることは疑いの無い事実。
  そして「胃に悪い」という説は科学的に完全に否定されたのだから　私たちコーヒー党は何も
  気にせず　今までどおりコーヒーを楽しめばいい。そしてさらなる朗報を待とうではないか。
• その他　コーヒーの効能
  善玉コレステロールを増加させ　動脈硬化を予防する。
  脳神経細胞を活性化させ　痴呆を予防・改善する。など

今回はこれ以上の詳しい説明は割愛し機会があった時にあらためて紹介します。
あまり　長いと読み疲れてしまう（笑）ので！

• 店主独り言
  なにはともあれ昔から言われるような悪い飲物ではなく　ある意味コーヒーは薬として考えられた
  時代もあったということで一安心。薬もそうだが大量に摂取するのではなく　リラックスできる空間
  で良い音楽に耳を傾けながら　おいしいコーヒーを適量　日常的に楽しむのがカラダにとって
  一番の良薬かもしれない。