• 当店のプロフィール
  当店は２００３年（平成１５年）９月１８日に　地域の方に美味しい珈琲を
  お飲みいただきたい思いで　最初に珈琲とパン「Cafe Factory」を
  オープンいたしました。当初は信頼のおける自家焙煎家にコーヒー豆を分けて
  いただいて提供しておりましたが　日がたつにつれて自分の思う珈琲を皆様に
  飲んでいただきたいとの思いがつのり　２００４年（平成１６年）３月末に
  コーヒー豆の小売・業務用販売を目的に　地域初の見せる工房として　
  自家焙煎「富士珈琲」をオープンいたしました。
• 当店のこだわり
  １．コーヒーのこだわり
  　　国それぞれ気候・風土・食文化が違い　現在　日本には多種多様な料理
  　　を楽しむ環境にありますが　日本にあった珈琲の味があると考え
  　　コーヒーをあまりお好きでない方でも気軽にお飲みいただけるよう
  　　ブラックでも飲みやすく　日本食をお召し上がりいただいた後でもマッチする
  　　まろやかで香り高いコーヒーの提供を心がけております。
  　　また　より一層　コーヒーの風味と香りを引き出すために水にもこだわり
  　　当店では　ナチュラルウォーターに海洋深層水のミネラルを添加し無菌充填した
  　　「アクア　クララ」を使用し香り高くコーヒー品種それぞれの風味を感じて
  　　いただけるよう提供しています。
  　　また　コーヒー豆は鮮度を維持した状態でお客様の元へお届けしたいとの思い
  　　から　不活性ガス（チッソ充填）し地方発送しております。
  　　
  ２．パンへのこだわり
  　　最近　パンを召し上がる方が非常に増えております。当然　コーヒーにパンは
  　　セットのような物。
  　　当店は　本場ヨーロッパ（フランス・ドイツ）から成型生地を空輸にて輸入された
  　　物から　コーヒーに合うパンを店主が吟味し　朝　焼き上げた物をコーヒー・紅茶
  　　のお供に提供しています。
  　　また軽食はパンを使用した当店オリジナルのサンドウィッチ等を提供しております。
  　　
  ３．空間のこだわり
  　　美味しい珈琲であっても　最低限の快適な空間・環境で飲まれてこそ　より
  　　一層　美味しく感じリラックスできるものです。
  　　当店は　茶と白の配色を基調に落ち着いた雰囲気と店内に流れるジャズが
  　　心地よく落ち着いた空間となっております。
  　　また　食器類にはノリタケをはじめ　宮内庁ご用達の大倉陶苑　ロイヤルコペン
  　　ハーゲン等の海外食器メーカーのカップ・お皿をご用意しております。
  　　実際に皇室の秋篠宮ご一家・常陸宮殿下・妃殿下他多くのVIPが使用した
  　　食器もございます。
• 当店看板娘
  
  　　当店の看板娘を紹介します。店主は無類のバイク好き。お店の前に看板
  　　代わりとして　いつもお客様を待っています。最近では待ち合わせのお客様
  　　がお連れ様に連絡の際「ほら　店の前に赤いバイクが止まっている店に
  　 　いるから。」と言われるようになりました。
  　　私はDUCATI(ドゥカティ）SS800　体重：１８０ｋ　馬力：74.5馬力の非力
  　　ですが　なかなかのジャジャ馬娘です。皆さん見かけたら声掛けてください。
• 店主プロフィール

　知人に書いていただいた似顔絵（本人も似ていると絶賛！？）
　　西島　雄二　1957年２月生まれ　うお座　A型
　　趣味：バイク（普段　バイクしか乗らない位）・ゴルフ・フィッシング・テニス・スキー。
　　昭和５３年より平成１５年３月までの自然が好きで　自然のある環境で働きたいと
　　思い　約２５年　リゾートホテルのホテルマンとして勤務。
　　最後に勤務したホテルが自主廃業となり職を失する。
　　ホテルマン時代は主に各界のV.I.P.皇室の接遇を担当。
　　勤務時代少なからずかかわっていたコーヒーに個人の思い入れもあり　一念発起し
　　平成１５年９月　珈琲とパン「Cafe Factory」開業。現在に至る。

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